Вот уже более десяти лет на российском рынке работает компания «ГМР. Планета Гостеприимства», управляющая четырьмя ресторанными брендами, наиболее известным из которых является сеть ресторанов «Сбарро» (помимо «Сбарро» в портфель брендов входит также сеть ресторанов ближневосточной кухни «Восточный Базар», итальянские рестораны «Виаджио» и ресторан вавилонской кухни «Баш на Баш»). На сегодняшний день открыты 130 ресторанов разных концепций в России, Украине, Казахстане, Чехии и Египте, где работают более 3-х тысяч человек.

В ресторанах компании молодежи предоставляются все возможности для роста как профессионального, так и карьерного. Выбор профессий довольно разнообразен и включают в себя: сотрудник ресторана, повар, пиццамейкер, кассир, менеджер.

Здесь работают люди разного пола и возраста, из разных социальных слоев, с различными уровнями образования. Но молодежи действительно немало. Многие молодые сотрудники, работающие в ресторанах, параллельно учатся в вузах.

Что касается опыта работы, его отсутствие никогда не являлось проблемой как для сферы в целом, так и для компании «ГМР. Планета гостеприимства». Обучение проходит непосредственно на производстве, то есть в том ресторане, куда пришел новый сотрудник. Во время обучения за новичком закрепляют наставника, который вводит его в курс работы и обучает всем необходимым навыкам.

Заработные платы зависят от должности, на которую приходит сотрудник, однако зарплатный коридор в компании достаточно широкий. В связи с постоянным ростом и развитием компании, в ресторанах всегда открыты вакансии поваров, пиццамейкеров, кассиров, сотрудников и менеджеров. Хотя кризис сыграл здесь свою положительную роль и помог укомплектовать рестораны необходимым персоналом, в том числе молодежью, которая в отсутствие работы в других сферах, весьма охотно идет работать в ресторанный бизнес.